Der Agriturismo Etna genannt nach dem unweiten Vulkan Ätna, ist ein familiengeführter Ferienbauernhof in Riposto am Ostufer des sizilianischen Meeres und bietet bequeme sowie großzügige Unterkünfte in rustikal eingerichtetem Ambiente. Die Stadt bietet Touristen genügend Möglichkeiten für Ausflüge zwischen Meer und Berge und gehört zur Provinz Catania. Agriturismo Etna liegt nicht nur genial gelegen für Exkursionen Richtung seine Majestät der Vulkan, oder unweit von kinderfreundlichen Badestränden, sondern verwöhnt die Gäste auch mit zahlreichen Köstlichkeiten aus eigenem Anbau, wie zum Beispiel Süßkartoffel, Spargel, Artischocken, Auberginen, Paprika, Zucchini, Kürbis und vieles mehr. Das Restaurant bemüht sich stets die sehr alte Tradition der sizilianischen Küche zu bewahren und freut sich jedem Gast zu verführen.

Der Bauernhof des Ätna liegt in der Archi Bezirk der Stadt  Riposto, in einem fruchtbaren und  reich an Wasser Böden, ideal für jede Ernte. Die strategische Lage des Hafens von Riposto, in der Vergangenheit hat die Vermarktung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen vom Ätna gefördert.

Unsere Firma ist ein Jahrhundert alt, vier Generationen folgten  in der Leitung des Weinbergs (bis 1950) und dann in der Leitung der Agrumenpflanzung (bis 2000) bis dato  mit der Produktion von Obst und Gemüse aufeinander

Nach dem Zweiten Weltkrieg, der Erfolg der Agrumenkultur verursachte die Veränderung der Bestellen von Weinberg zu Agrumenpflanzung und die Weinberge wurden entwurzelt. Die Spur der Vergangenheit ist offensichtlich, jedoch blieb im Inneren des historischen Bauernhauses. “U parmento" das ist der Ort, wo sie die Trauben verarbeiteten. “U Parmentu” es ist noch sichtbar am Eingang des Restaurants , wo die alten Werkzeuge der Weinherstellung eifersüchtig gehütet warden.

Auch die Agrumikultur hatte in einigen Jahrzehnten  eine tiefe Krise,  die Übermäßige Produktionskosten entsprachen nicht an die Marktpreise und das verursachte die landwirtschaftliche krise.  Gemüse und Obst  sind die Gegenwart. Wir sind auf den Anbau von frühen Kartoffel und Süßkartoffel, Artischocken und Spargel im Frühling, Auberginen, Paprika im Sommer, Zucchini und grüne Bohnen spezialisiert.. Der Kürbis ist die Königin des Herbstes. Blumenkohl und Broccoli am Ende des Jahres.

Im Feld versuchen wir  verschiedenen Sorten von Gemüse. In der Küche probiert der Chef neue und alte Geschmäcke. Die Landwirtschaft verbessert unsere Küche. Gemüse sind die wichtigsten Zutaten unserer Küche,  unsere Menüs beinhalten immer eine Vielzahl von Vorspeisen, Gewürze und Saucen, die mit Gemüse der Saison gemacht sind.
Unsere Philosophie ist es nur kochen, was die Natur uns gibt in dieser Saison, wir kochen nur gesund.

 

er Bauernhof des Ätna liegt in einem Land, das mit Gemüse der Saison bestellt wird. Kartoffeln, Artischocken, Spargel, Auberginen, Kürbisse sind unter den Blicken der Touristen, liebevoll gesammelt, verarbeitet und serviert täglich von unseren Köchen in unserem Restaurant. Ein altes Gebäude aus dem achtzehnten Jahrhundert wurde renoviert, um ein typisches Restaurant im Erdgeschoss und die Zimmer im Obergeschoss zu schaffen. Alle Zimmer haben geräumiges WC, Klimaanlage und TV. Wir bevorzugen die Komfort statt des Luxus, unsere Unterkünfte sind komfortabel und wohnlich mit einem erschwinglichen Preis